Польза барбариса для здоровья человека и его вредные свойства

Первая ассоциация, возникающая при слове «барбарис» – красные леденцы, известные нам ещё с детства. Всё это так, только этим далеко не исчерпываются полезные свойства растения с одноимённым названием.

Барбарис

О растении

Барбарис – это кустарник, произрастающий на всех континентах (за исключением Антарктиды) и представленный разнообразными видами, которых насчитывается около пятисот. Его польза была замечена в разных культурах. В Древней Индии им очищали кровь, а монахи Тибета считали, что он продлевает жизнь.

Опыт древних людей успешно перенимается и в нашу эпоху: врачи на молекулярном уровне доказали, что в барбарисе действительно содержатся полезные вещества. Поэтому это растение известно и фармацевту, и кулинару, и диетологу, и косметологу.

Польза для здоровья

Польза этого кустарника определяется целым набором веществ, входящих в его состав:

  • Алкалоиды (барберин, пальматин);
  • Витамины (E, C, K);
  • Кислоты (яблочная, лимонная);
  • Каротин;
  • Минеральные соли и пектины, полезные для организма.

Поэтому полезные свойства этого растения многообразны.

Пектины, содержащиеся в ягодах барбариса, помогают вывести из организма вредные вещества. Поэтому барбарис эффективен при лечении язв: он снимает воспаления, возникающие в желудке и двенадцатиперстной кишке. Также он известен как средство избавления от запора.

Растение успешно зарекомендовало себя как лекарство, использующееся при лечении органов репродуктивной системы. Для восстановления работы печени приготавливают полезные отвары, а настойки применяются при лечении желтухи.

За счёт высокого содержания витаминов восполняется их недостаток. Этим объясняется наличие барбариса в рационе больных цингой.

Тем, кто страдает от анорексии или имеет проблемы с аппетитом, врачи рекомендуют принимать сок из ягод барбариса. Польза этого сока ещё и в том, что он помогает снять жар и создаёт прочную преграду для микробов.

Заживлять раны может не только подорожник – на это способны также полезные свойства барбариса: он может замедлять и останавливать кровотечения.

В ягодах почти не содержится сахара, так что они могут спокойно включаться в рацион диабетиков.

Польза барбариса знакома и косметологам, которые рекомендуют отвары из этого растения для очищения лица от акне и других видов высыпаний. Также он обладает энергетическим действием: освежает кожу, снимает отёки и нормализует цвет лица.

Полезное видео № 1:

Вредные свойства

Несмотря на обилие полезных свойств, барбарис может причинить и вред.

Далеко не все знают, что это растение ядовито, однако не всё, а только не созревшие ягоды. Поэтому стоит обращать особое внимание на степень зрелости ягод и не допускать к ним детей.

Как и все другие растения, барбарис может быть аллергеном, и прежде чем включить его в свой рацион, надо знать, какие компоненты причиняют организму вред и какие из них содержатся в барбарисе.

Также это растение может причинить вред беременным и кормящим матерям.

Многие люди любят сочетать официальную медицину с народной, чтобы «по максимуму» защитить свой организм, но зачастую это наносит непреднамеренный вред. Например, сочетание медикаментов и барбариса может снизить давление до кризисной отметки, поэтому гипертоникам нужно быть аккуратнее с этим растением.

Содержащиеся в барбарисе кислоты могут привести к раздражению слизистых оболочек.

Чтобы ненамеренно не причинить себе вред своими руками, перед началом лечения в любом случае необходима консультация с врачом.

Заготовка и хранение

Лекарственными свойствами обладают почти все элементы растения:

  • ягоды;
  • кора;
  • листья;
  • корни.

Для каждого из них существуют свои правила сбора и хранения.

Конец апреля и начало мая – самое хорошее время для сбора коры барбариса, потому что в это время кустарник интенсивно насыщается соком. Кору нужно сушить при высокой температуре (примерно 45 °C) или в открытых помещениях.

Когда барбарис начинает цвести, самая пора заготавливать листья. Хранить их нужно хорошо высушенными, чтобы не допустить гниения.

Из ягод барбариса делают компоты, соки, варенье или просто их засушивают, а потом заваривают, как более привычный шиповник.

Идеальное время для заготовки корней — переходные времена года (весна и осень), поскольку в это время корневая система лучше всего восстанавливается и ей наносится минимальный вред. Корни не нужно мыть, чтобы сохранить содержащийся в корнях – барберин.

Польза заготовленных коры, листьев, ягод и корней барбариса сохраняется около трёх лет.

Помощь в похудении

По сравнению с другими ягодами, барбарис низкокалориен. В 100 граммах продукта содержится примерно 30 ккал. Барбарис совсем не содержит белков и жиров, а углеводы составляют 7,9 грамм.

Для регуляции питания диетологи рекомендуют регулярно пить барбарисовый чай. Из ягод получается вкусное желе, которое полезно для людей с избытком веса.

Однако не стоит ждать мгновенных результатов, которых может вообще не быть, если надеяться только на чай с барбарисом. Похудение – сложный процесс, включающий в себя правильное питание, стабильное распределение труда и отдыха, спорт, заботу о своём психологическом состоянии и многое другое. Только всё это в комплексе даст ощутимый результат.

Как видим, барбарис – это действительно многоликое растение. Не зря древние считали его эликсиром здоровья. Он помогает вылечить болезни в диапазоне от кашля до наркомании и шизофрении, применяется как в медицине, так и в кулинарии, при правильном применении проявляет все свои полезные свойства, однако иногда может нанести вред.

Полезное видео № 2: