Внешний вид у брюквы совсем не примечательный. Но это никак не отражается на ее свойствах. Польза овоща для организма человека просто неоценима. С давних пор известна его целительная сила. Брюква – корнеплод, используемый в лечении и профилактике множества заболеваний.
Пищевая ценность
Брюква – корнеплод, польза которого заключена в большом количестве углеводов и отсутствии жиров. Приведем таблицу содержания полезных веществ в 100 граммах продукта.
Белки – 1,08 г
Углеводы – 8,62 г
Насыщенные жиры – 0 г
Мононенасыщенные жиры – 0 г
Полиненасыщенные жиры – 0,1 г
Целебная сила
О невероятных возможностях овоща-врачевателя мы знаем еще из старины. Ее использовали народные лекари и знахари. Сейчас она применяется гораздо реже, но все же не утратила своей популярности.
Брюква при регулярном применении приведет работу многих внутренних органов в норму, а также улучшит общее самочувствие и состояние. Ее воздействие заключается в очищении организма. Она прекрасно заменит необходимые в этом деле лекарственные препараты.
Главная польза этого овоща – для кишечника. Содержание большого количества клетчатки в корнеплоде нормализует работу пищеварительной системы и выводит шлаки.
Брюква уникальна по своей природе. Ее полезные свойства не растрачиваются во время обработки при высокой температуре. Употреблять овощ можно в любом виде:
- Отварном
- Печеном
- Тушеном
Оригинальный вкус брюквы станет пикантной изюминкой приготовленного блюда.
Отварной овощ используется как профилактическое средство онкологии. Брюква в запеченном виде окажет помощь при запорах. А сок свежего овоща справится с серьезным простудным заболеванием – воспалением легких.
Польза корнеплода разносторонняя, в нее входит:
- Укрепление костей, зубов и ногтей
- Помощь и профилактика вирусных заболеваний
- Выведение лишней жидкости
- Снятие отечности
- Лечение болезней верхних дыхательных путей
- Профилактика нарушений сердечно-сосудистой системы
- Предотвращение анемии
- Нормализация обмена веществ
- Заживление ран
- Восстановление тканей после ожогов
- Вытягивание гноя
- Санация ротовой полости
- Избавление от холестерина
- Очищение и укрепление стенок сосудов
- Замена сахара для людей, страдающих сахарным диабетом
- Снятие усталости и восстановление сил
- Улучшение состояния кожного покрова тела человека
- Укрепление волосяных луковиц
- Профилактика облысения
Такой внушительный список не оставляет сомнений: польза овоща огромна. Брюква справится с внушительным перечнем болезней. Но она применима не только для лечения и нормализации работы различных органов, ее полезные свойства широко используются в косметологии для:
- Очищения пор
- Увлажнения кожи
- Избавления от пигментных пятен и веснушек
- Отбеливания
- Избавления от угревой сыпи и других воспалительных процессов кожи
- Уменьшение и затягивание рубцов и шрамов
Ощутима польза применения брюквы и для беременных женщин. В корнеплоде много полезных витаминов, а также фолиевой кислоты, влияющей на становление нервной системы малыша.
Полезное видео № 1 (рецепт салата):
Вредные свойства лекарственного корнеплода
Брюква несет огромную пользу, главное – не переборщить с ее употреблением. Иначе вместо желаемого положительного эффекта можно нанести вред организму. Самым первым ощутимым побочным эффектом станет усиленное газообразование.
К противопоказаниям в применении относятся заболевания желудочно-кишечного тракта. Полезные свойства корнеплода при протекающем воспалительном процессе в этих органах окажут медвежью услугу: только усугубят состояние.
Брюква в своем составе содержит клетчатку, причем в большом количестве, именно она благотворно влияет на процесс переваривания пищи. А вот в случае с воспалением несет вред: раздражает слизистую оболочку органов пищеварительной системы.
Все негативные вещества овоща содержатся в кончике. Поэтому перед применением его необходимо срезать. Иначе при сниженном иммунитете интоксикации не избежать.
Противопоказания в применении
Брюква нанесет вред человеку с заболеваниями в хронической стадии, а особенно если употребить этот корнеплод в период обострения. Противопоказания есть, и их следует учитывать, иначе полезные свойства овоща только усугубят протекание болезни, что в конечном итоге пагубно скажется на здоровье и состоянии организма в целом.
Список тех заболеваний, при которых брюква приносит вред, а польза приближается к нулю:
- Повышенное артериальное давление
- Почечная недостаточность
- Нарушения функций желудочно-кишечного тракта
- Аллергическая реакция на овощи семейства крестоцветных
Употребление исключено также в случае индивидуальной непереносимости продукта.
Нельзя включать корнеплод в рацион детям в возрасте до полугода.
Правильный выбор и подготовка к применению
На прилавках фруктово-овощных ларечков вряд ли найдешь брюкву. Где же тогда ее купить? На полках крупных супермаркетов, уж там есть все.
Выбрать корнеплод просто, обратите внимание на основные моменты:
- Плотный и твердый плод
- Гладкая кожура
- Отсутствие морщинок и волокнистых корешков
- Нет видимых повреждений
- «Тяжелый» по весу
А как ее почистить? Процедура не отличается от приготовления в пищу других овощей и состоит из нескольких этапов:
- Тщательно вымыть.
- Разрезать на две половинки.
- Отрежьте верхнюю фиолетовую часть. Именно в ней заключен весь вред этого полезного корнеплода.
- Очистите кожуру с половинок острым ножом.
- Вырежьте из мякоти все жесткие элементы. Вреда от них нет, но вот вкус могут испортить, так как сильно горчат.
После нехитрых манипуляций продукт готов к использованию.
Можно встретить в продаже брюкву, покрытую воском. Это не страшно, и никаким образом не отразится на ее свойствах, пользе и вкусе.
Важно также знать, сколько хранится этот овощ. Рекомендованные сроки — не больше одной недели, при этом в плотно закрытом пакете, куда не попадает воздух, и обязательно в холодильнике.
Продукт для женщин, мечтающих о похудении
Калорийность брюквы невелика: в 100 граммах продукта всего 37 килокалорий, что в соотношении с рекомендуемой суточной нормой составляет всего 1,78 %.
Рассмотрим, какова калорийность одной брюквы среднего размера.
Количества – 1 шт.
Масса – 300 гр.
Калорийность – 111 Ккал
Такие данные позволяют рекомендовать брюкву в качестве продукта для похудения и очищения организма. Девушки, следящие за своим весом, обязательно должны включить этот корнеплод в свой рацион. И по многим причинам: польза огромна, вред минимален, большое число систем здорового и правильного питания разработаны именно на этом ингредиенте.
Брюква – растительный источник белка. Это тот продукт, который отлично подойдет рациону вегетарианцев. В ее составе также много витаминов и аминокислот, работающих на строительство новых клеток и восстановление уже существующих. Попробуйте этот корнеплод и на себе оцените все его полезные свойства.
Полезное видео № 2:
