О том, что перепелиные яйца полезны, знают многие, хотя далеко не все пробовали их на вкус. Эти маленькие бело-коричневые яички являются популярным продуктом диетического питания. Их свойства признаются врачами. Они популярны у взрослых и очень нравятся детям. Но у любого продукта, даже самого полезного, есть как плюсы, так и минусы. О них мы расскажем в этой статье.
О перепелиных яйцах
Перепелиные яйца и их польза были известны людям очень давно. В Китае они использовались как средство народной медицины, а в Японии был введен закон, обязывающий школы включить их в еду для детей. И не зря. В маленьких, покрытых тонкой скорлупой шариках в большом количестве содержатся полезные для человека элементы.
- Витамины. Польза яиц обусловлена входящим в их состав витаминным комплексом. В одной порции содержатся витамины группы A, B и PP, что во много раз превышает их содержание в обычном курином.
- Минералы. Белок и желток насыщены огромным количеством минеральных компонентов, польза которых давно доказана учеными. Железо, кальций и магний легко всасываются в кровь потому, что такая еда быстро усваиваются.
- Аминокислоты. Перепелиные яйца содержат в своем составе все необходимые кислоты. Полезные для иммунитета, пищеварения и нервной системы лизоцин, глицин и тирозин оказывают профилактическое и лечебное действие на внутренние органы человека.
Популярными эти крошечные яйца делает их низкая калорийность. На 100 грамм продукта приходится примерно 168 Ккал, а в одной штуке содержится всего 15 Ккал. Нормальная для человека порция — 5 или 6 яиц в день. Такое дополнение в рационе принесет только пользу, а не вред.
Польза и вред
Перепелиные яйца являются одним из самых популярных блюд диетического питания. Они активно применяются для лечения и профилактики различных заболеваний, таких как анемия, головные боли, болезни желудочно-кишечного тракта, язвы и гастрит. Врачи и диетологи рекомендуют есть их при расстройствах нервной системы и сахарном диабете. Научно доказано, что они значительно снижают уровень сахара в крови. Их полезные свойства способны приостановить болезнь и облегчить ее симптомы.
Так как перепела не болеют сальмонеллой, их яйца можно употреблять в сыром виде. Это рекомендуется для детей и позволяет повысить их внимательность, активность. Восполняется недостаток кальция в организме, который только-только растет. Витамин D препятствует появлению рахита, а фосфор стимулирует умственное развитие. При регулярном употреблении улучшается память.
Польза перепелиных яиц заметна при наличии физических нагрузок. Обилие полезных волокон компенсирует потери при усиленных занятиях. В этом продукте практически не содержится холестерин, поэтому его употребление возможно даже при самых жестких диетах.
Благотворное действие оказывается на женщин. Белок и желток содержат фолиевую кислоту и протеины, поддерживающие уровень гормонов в норме. Специалисты советуют включить в меню этот продукт и беременным женщинам. Фосфор, оказывающий оздоравливающее воздействие на нервную систему, препятствует возникновению депрессии в период беременности. Это нейтрализует вред, нанесенный окружающей средой. Высокое содержание кальция хорошо влияет на состояние волос и ногтей, что полезно для матери и ребенка. Перепелиные яйца не воспрещается включать в рацион даже во время грудного вскармливания. Съедая несколько яиц, кормящая женщина не только укрепляет иммунитет, но и немного увеличивает количество грудного молока.
Болгарские ученые установили, что полезные перепелиные яйца могут помочь и мужчинам. Каждодневное употребление их в сыром виде влияет на поддержание потенции. Такая традиция широко распространена среди мужчин в Германии.
Полезное видео № 1:
Также, польза для здоровья — есть их в скорлупе. В размельченном виде она легко усваивается и может стать незаменимой при лечебном питании. В ней содержится все необходимое человеку. Свойства меди, железа, фтора, цинка, магния и многих других полезных элементов укрепляют кости и снижают риск возникновения мочекаменной болезни. Скорлупу перепелиных яиц можно давать детям начиная с одного года. Кости и суставы, которые только растут, нуждаются в укреплении.
Перепелиные яйца назначаются для лечения многих болезней. Значительно улучшается состояние больных бронхиальной астмой. Даже последствия и симптомы отравлений можно устранить, если выпивать по одному яичку каждый час.
Но перепелиные яйца могут нанести и вред. Они, как и любой другой продукт, могут имеют иметь противопоказания. В их составе содержится аллерген, который может быть опасен для некоторых людей. Его свойства особенно для детей. Если вы решили ввести яйца в свой рацион, вам нужно осознавать, какой вред они могут причинить. Ребенку до года их есть нельзя. При наличии аллергических реакций на другие продукты перепелиные яйца стоит вводить не раньше трех лет. Они также могут принести вред, если у человека имеется непереносимость белка. В том числе при наличии заболеваний печени и почек.
Специалисты рекомендуют ознакомиться с противопоказаниями и не злоупотреблять этим продуктом.
Как правильно выбрать?
Уметь выбрать хорошие перепелиные яйца очень важно. Только в свежем, качественном продукте сохранены полезные свойства и активные элементы. Итак, каких правил нужно придерживаться при покупке?
- Обращайте внимание на срок годности, указанный на упаковке.
- Осмотрите поверхность яиц. На скорлупе не должно быть сколов или иных следов деформации.
- Содержимое коробки не должно быть слишком тяжелым или легким.
После покупки понаблюдайте за тем, что происходит с продуктом при хранении. Качественные яйца со временем не тухнут, а усыхают. Если вы обнаружили, что несколько яиц протухли, лучше выбрать другую фирму. Неправильный выбор не принесет вам никакой пользы, а вот вред причинить может.
Диетические свойства
Полезные свойства этого продукта оценили и девушки. Низкая калорийность и польза делают его незаменимым помощником в похудении. Исследования показали, что ежедневное употребление перепелиных яиц — дает положительные результаты при борьбе с лишним весом. Для людей, страдающих ожирением, составляется диета с их ежедневным употреблением. В сочетании с физическими нагрузками она показывает великолепные результаты и не приносит вред.
Похудение таким способом может занять довольно долгое время. Основная польза этого диетического продукта рассчитана на свойства постепенного ускорения обмена веществ. Такое дополнение можно сочетать и с другими диетами. Девушка, заботящаяся о своей фигуре, в день без проблем может позволить себе несколько штук. Это не превышает установленную норму калорий и предоставляет необходимые полезные элементы для организма.
Полезное видео № 2:
Полезное видео № 3:
