Польза черники и противопоказания для здоровья

Черника — это кустарник, который входит в семейство брусничных, он растет в высоту до 20-30-ти см, мелким листочкам характерен темно-зеленый оттенок. Ягоды растут не слишком большие, зато сочные, и имеют темный фиолетовый цвет или же черный. Вкус черники кисло-сладкий, активное расцветание обычно приходится на месяц – май. Плод содержит мелкие семена, они не ухудшают вкусовых качеств черники.

Черника

Описываемую ягоду называют «русской» не зря. Подтвержден тот факт, что наибольшее количество растительных плантаций растет именно на территории РФ. Урожай черники бывает разным, но если год действительно урожайный, то 1 гектар может принести целую тонну полезных ягод. Леса, а также болота страны, где растут эти ягоды — это истинное достояние России.

Пищевая ценность

Сколько калорий и бжу содержит черника?

На 100 грамм приходится всего 44 калории, 1,1 г белка, 0,6 г жиров.

Как видите, калорийность продукта невелика, а углеводы в ягодах отсутствуют. Свойства их составляющих чрезвычайно полезные для человеческого организма, ведь черника обогащена кислотами, сахарами, витамином А, В и С. Также, ягоды содержат дубильные вещества и каротин. А храниться черника может хоть в мороженном, хоть в свежем виде. Плоды варят, парят, засушивают для различных целей, принося пользу как мужчинам, так и женщинам.

Полезные особенности

Главные полезные свойства, которыми обладает черника — вязкость, антивоспалительное, очищающее и омолаживающее действия. Особенная польза черники отмечается при употреблении людьми со следующими проблемами

  • сбои пищеварительных процессов;
  • потребность в очистке организма от токсичных веществ, шлаков;
  • простудные заболевания;
  • малое содержание дофамина.

Кисель из черничных плодов останавливает расстройство кишечника, а свежие ягоды помогают при цинге — очень неприятной болезни десен. Касаемо стоматологии, чернику активно используют как дополнительное средство для лечения гингивита, а также стоматита. Широко известна польза плодов для зрения. Если у вас есть болезнь, связанная с глазами, дополняйте ягодами свой рацион или используйте как ингредиент одного из кулинарных блюд. Черничный экстракт, особенно, комбинированный с ромашкой, облепихой и фенхелем, отлично справляется с:

  • улучшением зрения, расширением его поля;
  • снятием признаков общей усталости с глаз;
  • улучшением кровоснабжения сетчатки глаза человека;
  • лечением конъюнктивита.

Отвар, приготовленный из листьев данной ягоды – помогает в заживлении ран, а также ожогов, и используется при мокнущей экземе. Очень хороша черника для людей преклонного возраста, потому как она восстанавливает правильный отток крови головного мозга, приносит пользу для общего состояния здоровья. Не наносит вреда, а, наоборот, помогает как диабетикам, так и больным, которые проходят реабилитацию после тяжкого заболевания или оперативного лечения. Пектин, который входит в состав плода – имеет свойства, помогающие выводить соли, шлаки, токсины. Если вы страдаете моче- или желчекаменной болезнями, то обязательно попробуйте такое народное средство, как черника.

Полезное видео № 1:

Применение в косметологии

Как плоды, так и листья черники – широко используют для состава разнообразных косметических масок. Их польза для женщин и мужчин действительно оправдана.

Косметологические средства на основе такого ингредиента имеют следующие свойства:

  • омоложение кожи лица;
  • антивоспалительное действие, помощь для избавления от угрей и «гнойничков»;
  • сужение кожных пор за счет вязких особенностей;
  • оздоровление и регенерация поврежденных зон лица;
  •  борьба с отеками и темными кругами зоны под глазами.

Для того, чтобы девушкам получить наибольшую косметическую пользу, ягоды необходимо измельчать свежими, обеспечивая наибольшее количество черничного сока.

Вредные свойства

Употреблять этот продукт нужно, зная меру. Ведь даже полезных свойств не должно быть слишком много, иначе оно превращается во вред. Существует ряд противопоказаний, при которых черника не рекомендуется и может нанести вред.

  • Если у вас обнаружено острое воспаление области поджелудочной железы или же понижен уровень свертываемости крови;
  • при аллергии на продукт или индивидуальной непереносимости;
  • при склонности к образованию солей почечной области или камней в органах мочеполовой системы;
  • при сильных и регулярных запорах.

Во время вынашивания будущих детей, девушки могут употреблять чернику, но маленькими порциями, чтобы не нанести вред будущему малышу. Необходимо внимательно следить на то, как реагирует организм. Потому что во время лактации или беременности может проявиться аллергия, даже если раньше вы не замечали подобного за собой. Других противопоказаний пока не было найдено. Если черника употребляется умеренно или используются средства с ее содержанием, вы обогащаете организм свойствами множества полезных минералов и витаминов, не нанося вред.

Выбор и употребление

Лучше выбрать гладенькие и ровные ягоды. Они не должны быть мокрыми или помятыми, потерявшими свою форму. Плод должен выглядеть насыщенно и имеет яркий окрас. Если вы выбрали свежие или замороженные плоды в контейнере, хорошенько встряхните его. Ягодки должны не слипаться, а легко передвигаться по контейнеру. Если пакет с черникой чересчур плотный, скорее всего ее замораживали уже неоднократно. Приятный момент заключается в том, что купить чернику в замороженном виде можно в любое время года.

Наибольшая польза будет, если кушать ягодки свежими, пока они еще содержат максимальное число полезных свойств. Сколько можно съесть ягод в день, без опасности для здоровья?

Допустимо 100 грамм черники, даже детям. Особенно полезно ее употребление в весеннее время, когда существует сильная нехватка витамина А и других групп в организме человека. Сохранить витамины и полезные свойства – поможет хранение в мороженном и засушенном виде. А получить настоящее удовольствие от ее употребления в свежем виде поможет добавление небольшого количества молока. Многие делают варенье, перетирая ягоды с сахаром, не обрабатывая термически, чем сохраняют пользу для здоровья.

Хранение

При покупке или самостоятельном сборе свежих ягод, обязательно переберите их и переложите в специальный контейнер для хранения. Мыть их перед этим не нужно, в холодильнике таким образом черника сохранится на несколько дней. А помыть ее можно прямо перед употреблением. Если ягод большое количество — храните их в морозильной камере, где они должны находиться в небольших пакетиках или пластиковых контейнерах.

Еще один вариант — сушеная черника, кстати, именно в таком виде рекомендуется использовать ягоды для людей со слабой иммунной системой или желудочными болезнями. Не зря во множество предлагаемых чаев с целебным действием добавляют и листья, и плоды этого кустарника.

Очень порадует запах, шикарный цвет и вкусовые ощущения йогурта с добавлением черники. Только сделайте его самостоятельно. Так как ягода все-таки относится к сезонным, то старайтесь чаще употреблять именно в сезон ее созревания.

Похудение с помощью ягоды

Каждая из программ, рассчитанных на похудение, включает в себя очищение организма от шлаков и токсинов, которые наносят вред организму, способствуя появлению лишнего веса. Питание продуктами с большим содержанием клетчатки отлично помогает с запорами. Черника хороша тем, что содержит мало калорий и полезные вяжущие элементы, именно они не оставляют шансов появлению диареи и восстанавливают работу пищеварительных органов.

Чтобы эффективно избавляться от лишнего веса, добавляйте в рацион своего питания коктейли из предлагаемых плодов, йогурты без содержания жира и добавляйте чернику в мюсли. Другие блюда также не должны включать в себя большое содержание жира и следите за их калорийностью. Обеспечьте свое меню для похудения достаточным количеством свежих овощей, фруктов, клетчатки. Пейте много очищенной воды, ограничивая себя в кофе, особенно, с добавлением сахара. Помните, что чрезмерное употребление любого продукта может нанести вред, округлив ваши объемы.

Полезное видео № 2: